Qué son los super foods

Como se mencionó antes, por la explotación, falta de rotación de cultivos y químicos que dañan la tierra, ésta se encuentra deficiente de nutrientes, así que una manzana de cultivo convencional no aporta los mismos nutrientes que la misma manzana de hace 50 años, esta es la razón de que los súper alimentos han tenido relevancia.

Los súper alimentos, se consideran así por tener gran cantidad de nutrientes en una pequeña concentración, éstos alimentos provienen de agricultura tradicional y cada país o región cuenta con unos debido a la biodiversidad, por lo que debemos buscar los productos de nuestra región de preferencia, ya que son tradicionales, tienen un lazo cultural, se apoya a los productores locales y el costo es menor al no tener que importarlos. Algunos ejemplos son: algas marinas, amaranto, maca, moringa, chía, semillas de cáñamo, entre otros.